Temperaturen for transport av frosne varer i nedkjølte beholdere skal ikke overstige -18 grad. Vanligvis har en 10- fotskjøleskap beholder en gjennomsnittlig kjølehastighet på 31,3 grader \/t når den er tom. Etter å ha lastet varer, synker imidlertid kjølehastigheten betydelig på grunn av den høye varmekapasiteten til lasten, og tar ofte 15-16 timer for å nå den innstilte temperaturen. Hvis den opprinnelige innkommende temperaturen er høy, kan det kreve 2-3 dager for å oppnå måltemperaturen.
Temperaturstigningen og fallhastigheten i den nedkjølte beholderen er relatert til varene som er lastet i boksen. Når det innstilte temperaturområdet -18 grad ± 3 grad er nådd, bør temperaturen i boksen holdes stabil. Imidlertid, når du beregner temperaturøkningen i den nedkjølte beholderen når den ikke er nedkjølt, kan følgende empiriske formel brukes som standardverdiberegning
1) avkjølte varer (uten ventilasjon) 0. 0054*(TW-TN) grad \/h
2) Frozen varer 0. 0067*(TW-TN) grad \/h
Hvor TW og TN er utemperaturen og temperaturen i kassegraden.
